Lucchese Libertas 1905 takımında orta saha mevkinde forma giyen Alessio Sabbione, 12.12.1991 tarihinde dünyaya gelmiştir. 181 cm boyunda ve 69 kilo olan Alessio Sabbione, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, İtalya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.