Union Espanola takımında orta saha mevkinde forma giyen Ariel Uribe, 14.02.1999 tarihinde dünyaya gelmiştir. 175 cm boyunda ve 70 kilo olan Ariel Uribe, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Şili Milli Takımı'nda da forma giymektedir.