Al-Ahli Saudi FC takımında kaleci mevkinde forma giyen Edouard Mendy, 01.03.1992 tarihinde dünyaya gelmiştir. 194 cm boyunda ve 86 kilo olan Edouard Mendy, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Senegal Milli Takımı'nda da forma giymektedir.