Independiente Santa Fe takımında defans mevkinde forma giyen Elvis Perlaza, 07.03.1989 tarihinde dünyaya gelmiştir. 173 cm boyunda ve 70 kilo olan Elvis Perlaza, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kolombiya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.