Ekenas Idrottsforening takımında orta saha mevkinde forma giyen Enoch Kofi Adu, 14.09.1990 tarihinde dünyaya gelmiştir. 173 cm boyunda ve 69 kilo olan Enoch Kofi Adu, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gana Milli Takımı'nda da forma giymektedir.