Cerro Porteno takımında orta saha mevkinde forma giyen Enzo Gimenez, 17.02.1998 tarihinde dünyaya gelmiştir. 177 cm boyunda ve 70 kilo olan Enzo Gimenez, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Paraguay Milli Takımı'nda da forma giymektedir.