CA San Lorenzo Almagro takımında orta saha mevkinde forma giyen Eric Remedi, 04.06.1995 tarihinde dünyaya gelmiştir. 169 cm boyunda ve 72 kilo olan Eric Remedi, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.