Hoffenheim takımında orta saha mevkinde forma giyen Florian Grillitsch, 07.08.1995 tarihinde dünyaya gelmiştir. 187 cm boyunda ve 77 kilo olan Florian Grillitsch, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Austria Amateur Milli Takımı'nda da forma giymektedir.