Sporting Cristal takımında defans mevkinde forma giyen Gianfranco Chavez, 10.08.1998 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 74 kilo olan Gianfranco Chavez, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Peru Milli Takımı'nda da forma giymektedir.