Panserraikos FC takımında orta saha mevkinde forma giyen Giannis Mystakidis, 07.12.1994 tarihinde dünyaya gelmiştir. 181 cm boyunda ve 72 kilo olan Giannis Mystakidis, sağ/sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Yunanistan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.