Auxerre takımında defans mevkinde forma giyen Gideon Mensah, 18.07.1998 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 64 kilo olan Gideon Mensah, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gana Milli Takımı'nda da forma giymektedir.