Stockport County FC takımında defans mevkinde forma giyen Ibou Touray, 24.12.1994 tarihinde dünyaya gelmiştir. 177 cm boyunda ve 68 kilo olan Ibou Touray, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Gambiya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.