NK Slaven Belupo takımında defans mevkinde forma giyen Ivan Dolcek, 24.04.2000 tarihinde dünyaya gelmiştir. 181 cm boyunda ve 76 kilo olan Ivan Dolcek, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Hırvatístan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.