Çaykur Rizespor takımında orta saha mevkinde forma giyen Martin Minchev, 22.04.2001 tarihinde dünyaya gelmiştir. 176 cm boyunda ve 67 kilo olan Martin Minchev, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Bulgaristan Milli Takımı'nda da forma giymektedir.