CSD Independiente del Valle takımında defans mevkinde forma giyen Mateo Carabajal, 21.02.1997 tarihinde dünyaya gelmiştir. 184 cm boyunda ve 75 kilo olan Mateo Carabajal, sol ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Arjantin Milli Takımı'nda da forma giymektedir.