Als Omonia takımında defans mevkinde forma giyen Paris Psaltis, 12.11.1996 tarihinde dünyaya gelmiştir. 178 cm boyunda ve 70 kilo olan Paris Psaltis, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kıbrıs Rum Kesimi Milli Takımı'nda da forma giymektedir.