Profiterol nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte Profiterol tarifi ve püf noktaları...

En çok sevilen tatlılar arasında bulunan Profiterolü yemenin zevki bir başkadır. Özellikle evde güzel bir profiterol yapmak isteyenler tarifini ve malzemelerini merak ediyor. Peki güzel bir profiteröl ve profiteröl sosu nasıl yapılır? İşte Profiteröl tarifi, püf noktaları ve malzemeleri...

Genellikle pastanelerde ve kafelerde yediğimiz profiterolü evinizde de bir şef maharetiyle denemek istiyorsanız, işte akışkan çikolata soslu ve dolgun hamuruyla profiterol tarifi için püf noktaları...

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1,5 su bardağı un

1,5 su bardağı su

4 adet yumurta

150 gram tereyağı

Kreması için:

500 mililitre süt

1,5 çay bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1 paket vanilya

Çikolata sosu için:

220 gram bitter çikolata

200 gram krema

Evde Profiterol Nasıl Yapılır?

İlk olarak krema için şekeri tencereye alıp üzerine sütü ekleyin ve karıştırın.

Yumurta ve unu da ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

Krema kıvamını alınca vanilyayı da ekleyip ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelmesi için ara ara karıştırın. Daha sonra kremayı sıkma torbasına doldurup sertleşmesi için buzdolabına alın.

Tatlınızın hamuru için tereyağı ve suyu bir tencereye alın. Ara ara karıştırarak kaynatın. Ardından unu ekleyip 3-4 dakika boyunca sürekli karıştırın. Toparlanan hamuru ocaktan alıp 15 dakika kadar dinlendirin.

Yumurtaları teker teker hamura ekleyip hızla karıştırarak yedirin. Hamuru 15 dakika kadar soğutup sıkma torbasına doldurun.

Hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük yuvarlak halinde sıkın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Hamurlar pişince fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.

Buzdolabında beklettiğiniz kremayı, ortasına delik açtığınız hamurların içine doldurun.

Çikolata sosu için bitter çikolatayı doğrayıp kremayla birlikte sos tenceresinde eritin.

Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin ve servis tabağındaki profiterollerin üzerine gezdirin.

Dilerseniz üzerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Dolgun Profiterol Hamuru için Püf Noktaları

Profiterol hamurunun daha yumuşak olmasını istiyorsanız, kremasını doldurduktan sonra kapaklı bir saklama kabı içerisinde buz dolabında bekletebilirsiniz.

Profiterol hamuru için kullanılan tereyağı ılık olması gerekir. Aynı zamanda hamurun tereyağından sonra çok iyi yoğrulması gerekmektedir.

Profiterol hamurunun iyi kabarması için yumurtayı hamura iyice yedirmek ve karışmasını sağlamak gerekir.

Önemli noktalardan biri de profiterol hamurunun fırına girdikten sonra fırının kapağının pişene kadar açılmamasıdır.

Profiterol hamurunun çatlamaması için sıkma poşetinden hamurları tek seferde sıkmanız gerekir. Aksi halde çatlayabilir.

Akışkan Profiterol Sosu Nasıl Yapılır?

Her ne kadar akışkan olması gerekiyorsa da profiterol sosunun kıvamı oldukça önemlidir. Ne profiterol hamurunun üzerinden akıp gitmeli ne de donuk bir şekilde kalmalı. Bu nedenle profiterol sosunun hamurun üzerini kaplaması için servis esnasında dökülmesi tavsiye edilir.

Aynı zamanda profiterol sosunun parlak olması için çikolata sosunun içine 1 yemek kaşığı kadar kakao yağı kullanabilirsiniz.

DİĞER HABERLER

X
Sitelerimizde reklam ve pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi amaçları ile çerezler kullanılmaktadır.

Bu çerezler, kullanıcıların tarayıcı ve cihazlarını tanımlayarak çalışır.

İnternet sitemizin düzgün çalışması, kişiselleştirilmiş reklam deneyimi, internet sitemizi optimize edebilmemiz, ziyaret tercihlerinizi hatırlayabilmemiz için veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız.

Bu çerezlere izin vermeniz halinde sizlere özel kişiselleştirilmiş reklamlar sunabilir, sayfalarımızda sizlere daha iyi reklam deneyimi yaşatabiliriz. Bunu yaparken amacımızın size daha iyi reklam bir deneyimi sunmak olduğunu ve sizlere en iyi içerikleri sunabilmek adına elimizden gelen çabayı gösterdiğimizi ve bu noktada, reklamların maliyetlerimizi karşılamak noktasında tek gelir kalemimiz olduğunu sizlere hatırlatmak isteriz.