KELEDOŞ TARİFİ - Keledoş yapılışı, malzemeleri ve püf nokaları...
Özellikle Van yöresinde sıkça yapılan mehşur lezzetlerinden olan Keledoş, tüm Türk mutfağında kendisine geniş yer bularak tadanları kendisine hayran bırakıyor. Evinde, kendi mutfağında yapmak isteyenler arama motorlarında 'Keledoş nasıl yapılır?' sorusunun cevabını araştırıyor. İşte kadayıf dolması malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları...
- Haberler Haberleri
- 01 Kasım 2023, 23:32:57, Güncelleme: 01 Kasım 2023, 23:32:57
KELEDOŞ TARİFİ - Doğu Anadolu yöresinde ait, çerisindeki farklı bakliyatlarla yapılan Keledoş yedikçe yeme isteği uyandırıyor. Büyük küçük herkesin damak tadına uyan Keledoş vatandaşlar tarafından son zamanlarda en sık araştırılan tarifler arasında yer alıyor.
Keledoş nasıl yapılır?
Malzemeleri:
- 400g ram kuşbaşı dana eti
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı buğday (önceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 demet pazı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Buğday ve nohutu geceden ıslatın. Ertesi gün sularını süzün ve ayrı ayrı haşlayın.
- Yeşil mercimeği de haşlayın.
- Haşlanan bakliyatların sularını süzün ve kenara alın.
- Kuşbaşı eti düdüklü de haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun.
- Haşlanan eti ilave edin.
- Bakliyatları ilave edin.
- Pazıyı da doğrayın ve tencereye ekleyip bütün malzemeleri karıştırın. Tuz, karabiber ve et suyunu ekleyin.
- Et suyunuz az gelirse normal su ilavesi yapın.Malzemelerin üzerini geçecek kadar olması yeterli. Tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika daha pişirin.
- Yoğurdu ayrı bir kap içerisinde çırpın.Pişen yemekten bir iki kepçe alın ve hızlıca yoğurdun içine ekleyip karıştırın.
- Karışımı yine hızlıca tencerenin içine ekleyip karıştırın.
- Son olarak yağı kızdırın.
- Keledoşu bir tabağa alıp üzerine yağı gezdirin ve servis edin
AFİYET OLSUN
DİĞER HABERLER
-
Dolar, Euro, Sterlin'in Türk Lirası karşısındaki değeri ile gram, çeyrek ve yarım altın fiyatlarını öğrenmek isteyen vatandaşlar arama motorlarında 21 Kasım Perşembe 2024 döviz kurları ne kadar? Dolar - Euro - Sterlin kaç TL? sorularının cevabını araştırıyor. İşte canlı altın fiyatları ve döviz kuru detayları haberimizde... -
Fazla protein tüketilirse ne olur? -
Milli Piyango İdaresi'nce salı, perşembe ve pazar günleri olmak üzere haftada 3 kez gerçekleştirdiği Süper Loto heyecanı devam ediyor. Şans oyunlarını takip eden vatandaşlar, "21 Kasım Perşembe Süper Loto çekiliş sonuçları' aramaları yapıyor. İşte Süper Loto sonuçları 21 Kasım Perşembe şanslı numaraları...