HAMSİ BURGER TARİFİ | Karadeniz'in en sevilen lezzetleri arasında yerini alan hamsi, bu sefer burger olaarak kaşımıza çıkıyor. Evde Hamsi Burger yapmak isteyenler için Hamsi Burger nasıl yapılır? İşte Hamsi Burger tarifi, ypılışı, malzemeleri ve püf noktaları...
Hamsi Burger nasıl yapılır?
Malzemeleri:
- 1 kg hamsi
- 3 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 su bardağı mısır unu
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik, köri
- Hamsileri kızartma ve soğanları kavurmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Hamsimizi güzelce temizleyip yıkayalım.
- Hamsilerin suyunun süzülmesi için beklerken soğanlarımızı orta irilikte doğrayalım.
- Tavamıza bir miktar sıvı yağ alıp soğanları koyalım.
- Soğanlar pembeleşince baharatları ekleyelim.
- 1 dk daha kavurup ocağın altını kapatalım.
- Unlarımızı derin bir kasede karıştıralım.
- Yanımıza 1 tane çay tabağı alalım.
- Çay tabağının içerisine un karışımında biraz serpelim.
- Daha sonra 7 ya da 8 adet hamsiyi (hamsinin iriliğine göre değişebilir) unlu karışıma bulayıp kuyruk kısımları ortaya gelecek şekilde daire şekli yapar gibi dizelim.
- Ortasına kavurduğumuz soğandan 1 kaşık koyup hamsileri sırayla üzerine kapatalım.
- Kapattığımızda üzerine biraz un karışımından koyup elimizle bastıralım ve ters çevirip tabaktan alalım.
- Hamsilerimiz bitene kadar aynı işleme devam edelim.
- Balık tavamıza yağ koyalım tavamızı önce yüksek ateşte yağımız yüksek sıcaklığa ulaşana kadar tutalım balıklarımızı tavaya koyduktan sonra ocağımızı orta ateşe alıp arkalı önlü pişirelim.
- Kesinlikle açılma dağılma olmuyor endişe etmeyin.
- Yanına dilediğiniz salatayı yaparak servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
