LÜLE KEBABI TARİFİ - Lüle Kebabı nasıl yapılır? Malzemeleri ve püf noktaları nedir?
Azerbaycan mutfağında yapılan ve özellikle misafirler için tercih edilen Türk mutfağının lezzetli yemekleri listesinde ilk sıralarda yer alıyor. Yaygın olarak kuzu ve dana kıyması karışımı ile yapılan Lüle kebabı hakkında arama motorlarında araştırılan 'Lüle kebabı nasıl yapılır? - Lüle kebabı malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları' konularını haberimizde derledik.
LÜLE KEBABI TARİFİ - Azerbaycan'a özgü mükemmel lezzetlerden biri olan Lüle kebabı tarifi, vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Lüle kebabının tarifini merak edenler arama motorlarında 'Lüle kebabı malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları' sorgulamaları yapıyor. İşte detaylar...
Lüle kebabı nasıl yapılır?
Malzemeleri:
Köftesi için:
400 gram kuzu kıyma + 200 gram dana kıyma
100 gram koyun kuyruk yağ
İki adet büyük kuru soğan
İstenirse: Dört – beş diş sarımsak
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber (istiot)
İstenirse kekik
Yassı çöp şişler
Sunum için:
Kuru soğan
Taze yeşil soğan
Sumak
İstenirse ince kıyılmış maydanoz
Kızartılmış domates
patlıcan
yeşil veya sivri biber
Lavaş ekmeği
Yapılışı:
Kıyma, soğan, sarımsak ve kuyruk yağı birlikte mutfak robotunun içine konulur. Üzerine tuz ve karabiber eklenir. Köfte hamuru olacak şekilde yoğrulur. Bu şekilde üzeri kapatılarak buzdolabında bir iki saat dinlendirilir.
Buzdolabından çıkardıktan on beş dakika sonra yine yoğrulan bu karışımdan portakal büyüklüğünde bir parça alınır. Elde bir miktar yoğrularak rulo hale getirilir. Orta kısmından iki tane ince çöp şiş geçirilir. Bu kolay bir usuldür. Arzu edenler doğrudan şişlerin üzerine köfte harcını yerleştirebilirler. Ete lüle şekli verilerek şişlere yerleştirilirken eller tuzlu suda ıslatılır. Bütün malzeme bitene kadar aynı muamele yapılır.
Dikkatlice bir tepsiye yerleştirilen kebaplar fırının ızgara ayarında 200 derecede pişirilir. Bir iki defa çevirmek gerekebilir.
Çöp şişlerin yanma riskine karşı boş kalan kısımlar istenirse alüminyum folyo ile sarılabilir. Mümkünse demir şişlere geçirilerek mangal ateşinde de yapılabilir.
Pişen kebaplar şişlerden ayrılır. Servis tabağına sıcak lavaşların üzerine yerleştirilir.
Yanında ayran, piyazlık doğranan ve sumakla tatlandırılan kuru soğan, halkalar halinde kesilmiş yeşil taze soğan, ızgarada pişirilmiş domates dilimleri ve sivri biberle servis edilir.
Sitelerimizde reklam ve pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi amaçları ile çerezler kullanılmaktadır.
Bu çerezler, kullanıcıların tarayıcı ve cihazlarını tanımlayarak çalışır.
İnternet sitemizin düzgün çalışması, kişiselleştirilmiş reklam deneyimi, internet sitemizi optimize edebilmemiz, ziyaret tercihlerinizi hatırlayabilmemiz için veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız.
Bu çerezlere izin vermeniz halinde sizlere özel kişiselleştirilmiş reklamlar sunabilir, sayfalarımızda sizlere daha iyi reklam deneyimi yaşatabiliriz. Bunu yaparken amacımızın size daha iyi reklam bir deneyimi sunmak olduğunu ve sizlere en iyi içerikleri sunabilmek adına elimizden gelen çabayı gösterdiğimizi ve bu noktada, reklamların maliyetlerimizi karşılamak noktasında tek gelir kalemimiz olduğunu sizlere hatırlatmak isteriz.