LB Chateauroux takımında orta saha mevkinde forma giyen Matteo Veillon, 01.03.2002 tarihinde dünyaya gelmiştir. 183 cm boyunda ve 65 kilo olan Matteo Veillon, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Fransa Milli Takımı'nda da forma giymektedir.