Maccabi Haifa FC takımında orta saha mevkinde forma giyen Saikou Touray, 06.06.2000 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 0 maça çıkan Saikou Touray, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Saikou Touray, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Gambiya Milli Takımı'nda da forma giymektedir.