Apollon Limassol takımında orta saha mevkinde forma giyen Sotiris Foti, 12.06.2004 tarihinde dünyaya gelmiştir. Bu sezon ilk 11'de 0 maça çıkan Sotiris Foti, 0 sarı kart ve 0 kırmızı kart görmüştür. Sotiris Foti, bu sezon 0 asist ve 0 gol katkısı ile oynamaktadır. Oyuncu, Kıbrıs Rum Kesimi Milli Takımı'nda da forma giymektedir.