Apoel Nicosia takımında forvet mevkinde forma giyen Stavros Georgiou, 19.10.2004 tarihinde dünyaya gelmiştir. 183 cm boyunda ve 75 kilo olan Stavros Georgiou, sağ ayağını kullanmaktadır. Oyuncu, Kıbrıs Rum Kesimi Milli Takımı'nda da forma giymektedir.