AKHİSAR KÖFTE TARİFİ - Adını Manisa'nın Akhisar ilçesinden alan meşhur köfte mükemmel tadıyla damak çatlatmaya devam ediyor. Arama motorlarında en sık araştırılan yemek tarifleri listesinde ilk sıralara yükselen Akhisar Köfte nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktası nedir? Asla dağılmayan nefis Akhisar Köfte tarifi haberimizde...
Akhisar Köfte nasıl yapılır?
Malzemeleri:
- 700 gr kuzu kıyma (sinirlerden arındırılmış kaburga eti kıyması)
- 300 gr iç yağ
- Büyükçe bir baş soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- karabiber
Yapılışı:
- Kuzu kaburga etinin sinirlerini temizlettikten sonra iç yağını da ekleterek iki kere çektirelim.
- Büyükçe bir baş soğanı rendeleyelim ve bir tülbentin içine alarak suyunu iyice sıkalım.
- Kıymayı, suyunu sıktığımız soğanı (soğanın posası diyebiliriz), tuz ve karabiberi çukur bir kaba alarak güzelce yoğuralım.
- Üzerini örterek buzdolabına alalım ve en az bir gün buzdolabında dinlendirelim.
- Sosis kalınlığında ve işaret parmağı uzunluğunda şekil verdikten sonra mümkünse kömür ateşinde pişirelim.
- Piyaz soğan, fasulye piyazı ve yeşillikler eşliğinde taze pide ile servis yapalım.
AFİYET OLSUN
